Perşembe, Nisan 2, 2020

Fasulyeden felsefe çıkardı

Editör Önerileri

Onlar Ölü Ama Servet Kazanıyorlar

Ölüyken bile servet kazanıyorlar Forbes, yaşamlarını yitirmelerine karşın, 'hâlâ servet kazanan' ünlüler listesini açıkladı. Artık hayatta olmamalarına karşın, telif hakları, kişisel...

Sevilmenizin Değerini Bilin

Sizi sevenlerin değerini ancak kaybettiğinizde anlarsınız... Ancak iş işten geçmiştir... Çevrenize bakın... Sizi sevenler kimler?... Size kimler değer veriyor?... Kimler sizin sağlığınızı düşünüyor?... Kimler size...

Yüzde 100 Düşünce Gücü Kitabından Kritik Bilgiler

YÜZDE 100 DÜŞÜNCE GÜCÜ Yazarı : Jack Ensign ADDİNGTON Yayınevi : Rota Kitap Arka Kapak Yazısı Evrenin en büyük gücüne sahip olduğunuzu...
- afa603cbd85c3a449efa8ed44645968d s 120 d identicon r g - Fasulyeden felsefe çıkardı
Kişisel Başarı
2003 yılında amatör olarak başlayan ancak şu anda Türkiye'nin en kaliteli kişisel gelişim, eğitim ve psikoloji sitesi olmayı başaran www.kisiselbasari.com 'u facebook , twitter, youtube gibi sosyal ağlarda da takip edebilirsiniz. Yasal Uyarı:KiSİSELBASARİ.com da yayınlanan yazıların kaynakları yazının altında belirtilir. Ancak kişisel başarı bazı yazıları kendi düzenlemeleri ile yayınladığı için “Kaynak: www.kisiselbasari.com” şeklinde kaynak gösterilmedikten sonra yayınlanması yasaktır. Telif ihlali olduğunu düşündüğünüz görseller, videolar ve yazılar için [email protected] eposta adresine “telif ihlali” konulu bir mail atmanız yeterlidir. İçerik incelendikten sonra FSEK yasssı Ek-4. maddesi gereği 3 gün içinde siteden kaldırılacaktır. Kuruluş tarihi 26 Ağustos 2003 Kişisel Başarı markası 19/03/2008 tarihinde 2008 11724 tescil numarası ile T.C. Türk Patent Enstitüsü tarafından tescil edilmiştir
- Advertisement -
- comlek - Fasulyeden felsefe çıkardı  - comlek - Fasulyeden felsefe çıkardı2002’de İstanbul Kısıklı’da açılan Çömlek’te kuru fasulye yemeyen neredeyse yok. 13 yaşında İstanbul’a gelen sahibi Maksut Günaydın’ın kamyon, TIR, minibüs ve halk otobüsü şoförlüğünden Çömlek’e uzanan bir hikâyesi var.

Maksut Günay-dın’la 9 sene önce İstanbul Kısıklı’daki yerinde tanışmış, o zamanlarda dilden dile dolaşan kuru fasulyesinden tatmıştık. Çömlekte pişirdiği kuru fasulyesi oldukça meşhurdu. Yıllar içinde Kısıklı’dan Çamlıca’ya taşındı, daha büyük bir mekân açtı. Ünü yayıldıkça yayıldı. Başka ‘kuru’cuların açılmasına vesile oldu. Ama şubeleşmek hiç aklından geçmedi. Sadece birkaç yere isim hakkını sattı. Geçen haftalarda Yalova-Bursa yolunun 2. kilometresinde yeni bir mekân açtığını duyunca nedenini merak ettik. Günaydın, sorumuza cevap vermek yerine ‘artık sivrisinekleri neden öldürmediğini’ anlatıyor ve ekliyor: “Para işlerini boşver kızım. Öyle bir şey yaz ki, Allah razı olsun.” diyor.

Çömlek’te kuru fasulye yiyip de evde eşinin yaptığı fasulyeye burun kıvıran erkeklerin sayısı 2002 yılından beri epey arttı. Maksut Günaydın’ın taş fırında çömlekte pişirdiği fasulyenin marifeti bu. Günaydın, Çayeli’ndeki ünlü Hüsrev’in ustasından fasulye pişirmeyi öğrenmiş. Ama çömlek o zaman işin içinde değil. Bir gün ‘yaşlı bir yazar’ diye anlattığı biri gelir dükkanına ve ona hayatını değiştirecek soruyu sorar. “Madem kuru fasulyede bu kadar iddialısın, Türkiye’de tek bir yerde yapılan kuru fasulye festivalini de bilirsin?” Cevap, “Vallahi bilmiyorum.” olur.

Göreme’de yapılıyordur bu festival. Göremeli kadınlar çömleklerin üzerini hamurla kapatıp 4-5 saat pişirdikleri fasulyeleriyle birincilik için yarışıyorlardır. Maksut Bey, Göreme’ye gidip fasulyenin nasıl yapıldığını bizzat görmemiş ama bundan sonra fasulyeyi çömlekte pişirmeye karar vermiş. “Yani hem Çayeli, hem Göreme usulü ortaya karışık bir fasulye pişirme şekli çıkardım. Sonra ustalar yetişti. Şimdi onlar pişiriyor. Yalova’da açtığımız mekânda da burada yetiştirdiğimiz ustalar var. Kalitemiz aynı. Hiçbir fark yok. İnsana saygı, ona sunduklarınızla eşdeğerdir.” diyor.

“Çömlek’ten önce ne yapıyordunuz?” diye sorunca, “Oraları fazla karişturma.” diye bir ayar çekiyor bize. Rizeli kendisi, sağı solu belli olmaz. Fazla üstüne gitmeye gelmez diye derin düşüncelere dalmışken ‘Kamyon, TIR, minibüs ve halk otobüsü şoförlüğü yaptığını’ bir cümleyle özetliyor.

Sivrisinek meselesine gelince…Maksut Günaydın, Çömlek’in başına kardeşini geçirmiş, kendisini artık dine diyanete adamış. Her sabah evden çıkmadan önce ailece meal okuduklarını, kızlarının Kur’an-ı Kerim’le ilgili sorularını cevaplamaya çalıştığını söylüyor. Meal dinleyerek ve okuyarak neredeyse Kur’an’daki ayetlerin hepsini öğrendiğini anlatıyor. Sivrisineklere sevgisi de işte bu dönemde başlamış. 3-4 sene önce kendi ifadesiyle ‘o mübareklerin’ insanları neden ısırdığını öğrenmiş: “Bir sivrisinek 20 metre öteden insan vücudunda nereye konacağına karar veriyor. Ve onlar insandan temiz kan almazlar. Önce usulca konar, bir tükürük salgılar, uyuşturur deriyi. Sonra testere gibi ağzıyla uyuşturduğu yeri keser. Kanı emer, orayı kesecek ya uyuşturması lazım, bak bak neleri hesap ettiriyor Rabb’im. Sonra kanı alıp gidiyor. Biz canımızı yakıyorlar diye onları öldürmeye kalkıyoruz, halbuki o pis kanı alıp kayıplara karışıyor. İstesek de ondan kanımızı alamıyoruz. Allah işte insanı sivrisinek karşısında bile aciz duruma düşürüyor. Ben bunu öğrendikten sonra artık sivrisinekleri öldüremiyorum. Tam tersi beni ısırmasına izin veriyorum.” Ne diyelim, fasulyeden felsefe çıkarmak böyle bir şey herhalde…

Klasik otomobil hayranı

Maksut Günaydın’ın kamyon, TIR, minibüs ve halk otobüsü şoförlüğünden sonra başlayan Çömlek macerası, klasik otomobil merakıyla devam ediyor. 1962 model Chevrolet ve 1937 model Cadillac olmak üzere iki arabası var. Üçüncüsünün peşinde. 1929 model Dodge Brothers Sedan 4dr. Mavi renkli. Günaydın, www.klasikotodunyasi.com adresini de satın almış. Bilal Ahretlik ile birlikte arabalarını düğünler için kiraya veriyor. Kendisinin bir de paramotor merakı var. Paramotor tek kişilik küçük uçak gibi bir şey. Yamaç paraşütünün motorlu hali de denilebilir. Günaydın ve bir grup arkadaşı hafta sonları İstanbul semalarında paramotorla uçuş denemeleri yapıyorlar.

Kaynak: Zaman / SEVİNÇ ÖZARSLAN

- Advertisement -

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen adınızı buraya girin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

- Advertisement -- mutlu   ocuk kare - Fasulyeden felsefe çıkardı

Yeni İçerikler

Evde Kalın, Hayatın Akışı İçinde Kaçırdıklarınızı Yakalayın

Evlerde kapalı olmayı fırsata çevirmeniz için online derslerden online konserlere, kaçırdığınız tiyatro oyunlarından kısa filmlere, online müzelerden...

Koronavirüsü ve Yaşlılarımızın Psikolojisi

Yaşlılarımızın evde kalması konusunda genelge çıkarıldı. Her şey onların ve toplumun sağlığı için. Son dönemde gençlerin yaşlılar üzerinden yaptığı espriler bir yere...

Koronavirüs salgınında psikolojimizi korumak

Kaosa dönen medya bombardımanları, kaygısı yüksek, karamsar kişilerin daha fazla paylaşım yapması bizi objektif ve olumlu bilgilerden koparabilir, bunu unutmamalı

Duygusal Bir Deneyimdir “Öğrenme”

Öğrenme, karmaşık ve duygusal bir deneyimdir. Öğrenme yöntemimiz; daha bebeklik döneminde, okula başlamadan çok önce, başta annemizle, daha sonra da diğer aile bireyleri ile...

Satış Konusunda Yapılmaması gereken 6 Hata

Yapılan araştırmalar sonucunda dünyanın “En İyi Satıcıları” ve “İyi Satıcılar” arasında en önemli fark; İyi Satıcılar başarılı, ama sadece kendisi gibi kişilere satış yapabiliyor,...

Bu İçerikleri de Beğeneceksiniz

- Advertisement -